Tabla completa de tiempos de conservación de alimentos en nevera y congelador

¿Sabías que muchos alimentos pueden durar mucho menos de lo que creemos en la nevera o el congelador?
Una conservación incorrecta no solo afecta el sabor y la textura, también puede poner en riesgo tu salud.

Por eso, te compartimos esta tabla oficial del USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos), una guía práctica para saber cuánto tiempo puedes conservar cada tipo de alimento sin comprometer su seguridad ni su calidad.

Estos son los tiempos recomendados para conservar los alimentos de forma segura en refrigeración (4 °C) y congelación (–18 °C).

(Fuente: USDA – Food Storage Charts, marzo 2018)

Consejos para conservar mejor tus alimentos

1. Controla la temperatura:

   • Nevera a 4 °C o menos.

   • Congelador a –18 °C o menos.
     Mantener la temperatura estable es clave para evitar la proliferación de bacterias.

2. No sobrecargues la nevera:
   Deja espacio entre los alimentos para que el aire frío circule. Esto mejora la conservación y la eficiencia energética.

3. Congela correctamente:
   Usa bolsas o recipientes herméticos. Si el alimento estará más de 2 meses en el congelador, cúbrelo con papel aluminio o film resistente para evitar quemaduras por frío.

4. Etiqueta todo:
   Anota la fecha de congelación en cada empaque. Así podrás rotar los productos y evitar desperdicios.

5. Evita recongelar:
   Una vez descongeles un alimento, no lo vuelvas a congelar. Afecta su textura y puede generar contaminación cruzada.

En Redi creemos en aprovechar todo

Reducir el desperdicio de alimentos empieza en casa.
Conservar correctamente tus comidas te ayuda a ahorrar dinero, cuidar tu salud y reducir tu impacto ambiental.

Y si quieres una solución práctica para no preocuparte por todo esto, recuerda que en Redi Food preparamos comida casera congelada, lista en minutos, sin conservantes, sin desperdicio y sin complicaciones.

Fuente oficial

United States Department of Agriculture (USDA).
Food Storage Charts – Spanish, marzo 2018.
Disponible en: https://www.fsis.usda.gov