La frijolada es uno de esos platos tradicionales que nunca pasan de moda. Rica, nutritiva y llena de sabor, es una excelente opción para cualquier comida. En este blog, te enseñaremos cómo preparar la mejor receta frijolada desde cero, con todos los trucos y secretos que harán que este platillo sea el favorito en tu hogar.
Ingredientes para la Receta de Frijolada
Para preparar una frijolada tradicional y deliciosa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de frijoles rojos
- 200 g de chorizo
- 200 g de tocino
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 tomates maduros
- 1 hoja de laurel
- Comino al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Agua
Receta de Frijolada
1. Remojar los Frijoles
El primer paso para una frijolada perfecta es remojar los frijoles. Déjalos en agua durante toda la noche para que se ablanden y cocinen más rápido. Si no tienes tiempo, puedes usar el método rápido: hervirlos durante 2 minutos, apagar el fuego y dejarlos reposar en el agua caliente durante una hora.
2. Cocinar los Frijoles
Después de remojar, escurre los frijoles y colócalos en una olla grande. Cúbrelos con agua fresca, añade la hoja de laurel y una pizca de sal. Cocina a fuego medio durante 1-2 horas, o hasta que los frijoles estén suaves.
3. Preparar el Sofrito
Mientras los frijoles se cocinan, prepara el sofrito. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada, el ajo y el pimiento rojo. Cuando estén dorados, añade la zanahoria y los tomates picados. Cocina a fuego lento hasta que los vegetales estén tiernos.
4. Incorporar las Carnes
Añade el chorizo y el tocino cortados en trozos al sofrito y cocina hasta que estén dorados y bien cocidos. Este paso le dará a tu frijolada un sabor profundo y ahumado.
5. Mezclar y Cocinar
Una vez que los frijoles estén cocidos, añade el sofrito con las carnes a la olla. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos más, para que los sabores se mezclen. Ajusta el sabor con comino, sal y pimienta al gusto.
6. Servir la Frijolada
Sirve tu frijolada caliente, acompañada de arroz blanco, arepas o pan. Este platillo es perfecto para compartir en familia o con amigos.
Disfruta la Receta de Frijolada Sin Complicaciones con Redi Food
Sabemos que preparar una frijolada desde cero puede llevar tiempo y esfuerzo, algo que no siempre tenemos en nuestro día a día. Por eso, en Redi Food hemos desarrollado una deliciosa frijolada lista para calentar, perfecta para quienes quieren disfrutar de este platillo sin tener que pasar horas en la cocina.
Visita nuestra página web para pedir la frijolada de Redi y disfruta de todo el sabor tradicional en minutos. Además, te dejamos un video en YouTube donde explicamos cómo calentar nuestros productos de manera rápida y sencilla.